有什么烹饪方法能够降低肉类食物中的嘌呤含量吗？ 肉煮 嘌呤

肉煮过后嘌呤能下降多少 肉煮2113过后嘌呤不会下降。猪骨、鸡肉、鸭肉5261等肉类食品经水4102煮后，能释放出肌肽、嘌呤1653碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”，越美味的汤，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而长期摄入过多...