-
氽丸子加鸡蛋 汆丸子不散的小诀窍--豆腐丸子骨汤面
做水汆丸子时.一斤牛肉吃多少水.放几个鸡蛋? 一个就行,再放一勺淀粉。水汆丸子如何又嫩又弹,水氽丸子如何又嫩又弹呢?一是手工剁肉馅取代机打肉馅,这样做出来的丸子更有弹性。二是猪肉要肥瘦适宜,如果太瘦可以在打肉馅时分次加入清水,这样。汆丸子时...
做水汆丸子时.一斤牛肉吃多少水.放几个鸡蛋? 一个就行,再放一勺淀粉。水汆丸子如何又嫩又弹,水氽丸子如何又嫩又弹呢?一是手工剁肉馅取代机打肉馅,这样做出来的丸子更有弹性。二是猪肉要肥瘦适宜,如果太瘦可以在打肉馅时分次加入清水,这样。汆丸子时...