做酥皮点心要用什么油,黄油和酥油在做酥点时的区别及在口感上的区别 酥皮油是氢化油吗

酥油和起酥油是一样的吗？起酥油用来做什么呢？ 酥油和起酥油 是不一样的食材。起酥油的全名应该是：起酥产品专用人造奶油。一、酥油：酥油(butter oil substitute)无水的人造奶油即是酥油。它是随着烘焙行业的快速发展，由人造奶油...