数据库中varchar、nvarchar、char存储字符、数字、汉字的容量区别 varchar 汉字编码

数据库变量varchar不能储存“汉字”吗？nchar才可以吗？ 我的mysql好像只有nvarchar可以存中文，用varchar格式的存会变成'？'，看了很多改编码方式的解决方法都没用。数据库设置的varchar类型，但是不能输入汉字...