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面粉水分测试仪使用方法和步骤，面粉的含水量约为13.5%左右，含水量的多少直接关系到制作后面包、包子、糕点等食物的形状和口感，所以许多面粉生产企业和厂家对面粉的含水量。云南面粉水分测定仪操作方法，面粉水分快速检测，面粉是一种由小麦磨成的粉状...
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什么是水分活性？ 水活性和微生物的关系为什么要测量水活性？水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性...
