苹果自己都不能抗氧化，为什么人吃下去就抗氧化了 下午好，苹果中和柑橘相似富含维生素C，也就是抗坏血酸（VC），它是一种比较常见的强还原剂，在干燥时有极强的抗氧化性能。你说的苹果自己不能抵抗氧化，应该说的是造成久置后产生氧化褐变的梅拉德反应，...
