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不饱和脂肪酸容易氧化吗 为何高不饱和脂肪酸易发生脂质过氧化?
不饱和脂肪酸为什么容易氧化 不饱和脂肪酸中有碳碳双键不稳定容易被氧化成单键成饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸高温会不会被氧化?为什么? 不饱和脂肪酸含有不稳定的键结构,相对来说很容易被氧化300摄氏度的情况下是非常容易被氧化的即便温度不是很高,较时...
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