为什么自由水可以做反应介质

自由水是代谢反应的介质或参与反应吗？ 都有！生理2113功能：良好的溶剂（自由水是细胞内的良5261好溶剂，许多物质溶解在这部分水4102中）。各种1653生化反应的介质（细胞内的许多生物化学反应也都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细...