这馒头个别几个发不起来 为什么馒头发好了上锅蒸，熟了一看，中间有个成了死面坨？

为什么蒸馒头时偶而会出现个别馒头不发的现象 有的馒头加工2113点遇到过这种情况：馒头刚5261加工出来时4102很好，但冷却后或者再加热1653会出现收缩现象，也有的在一屉馒头里，会出现个别的馒头个头小或收缩现象，这是什么原因呢？要分析这...