油酸酰胺的红外图 明胶与海藻酸钠的增效搭配

明胶与海藻酸钠的增效搭配 海藻酸钠的复合特性及其在肉制品中的应用(2010-03-13 15：46：32)杨琴 胡国华 马正智 海藻酸钠是一种很好的增稠剂，稳定剂和胶凝剂，用于改善和稳定焙烤食品(蛋糕，馅饼)，馅，。哪位朋友 有谁能回答一下...