水解反应和消去反应的分别？如何判断它们？ 丙酰氯的水解反应

苯丙酮的制备过程 称取苯和稍过量的丙酰氯，混合均匀，再加入适量的硝基苯作溶剂，再加入催化量的三氯化铝或其他的lewis酸作溶剂，室温下搅拌或者稍微加热下就行了.最后反应完了蒸出溶剂，水解掉酰氯，再萃取有机相就OK了.利用的是傅氏酰基化的机理...