氢化油为什么含反式脂肪酸 猪油中含反式脂肪酸吗

猪油中含反式脂肪酸吗 没有，它是2113饱和高级脂肪酸5261甘油酯。反式脂肪酸（Trans fatty acids，TFA）又名反式脂肪，被誉4102为“餐桌上的1653定时炸弹”，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不...