-
氢化油含反式脂肪酸 金钻奶油号称0克反式脂肪酸可能么?明明是氢化油制品啊~
到底是氢化油的危害还是反式脂肪酸的危害 我认为是,氢化油在氢化前是由丙三醇和部分不饱和脂肪酸和部分饱和脂肪酸以共价键形成的油类物质,也可以认为是三条脂肪酸链,加氢后,部分不饱和脂肪酸受到了饱和(被氢饱和),油脂组成的脂肪酸链被饱和,液态的油...
到底是氢化油的危害还是反式脂肪酸的危害 我认为是,氢化油在氢化前是由丙三醇和部分不饱和脂肪酸和部分饱和脂肪酸以共价键形成的油类物质,也可以认为是三条脂肪酸链,加氢后,部分不饱和脂肪酸受到了饱和(被氢饱和),油脂组成的脂肪酸链被饱和,液态的油...