营养学上蛋白质分为哪几类?是依据什么来分类的? 蛋白质的主要指标

食物蛋白质和营养价值的评价主要指标有哪三个 1.蛋白质含量蛋白质含量是食物蛋白质营养价值的基础。2.蛋白质消化率 蛋白质消化率是指食物蛋白质被机体消化酶分解的程度。。蛋白质的分离方法有哪些？它们各依据蛋白质的什么性质或特点？ （一）水溶液提...