质谱级赖氨酰肽链内切酶 生物活性肽的原料选择原则

活性肽是什么？现代营养学研究发现：人类摄食蛋白质经消化道的酶作用后，大多是以低肽形式消化吸收的，以游离氨基酸形式吸收的比例很小。进一步：-活性肽生物活性肽的原料选择原则 根据所需生产的活性肽的氨基酸组成或结构特点来选择相应原料；酶的选择主要...