汉中热米皮怎么样烫浆 汉中米皮怎么磨浆

蒸米皮为什么要烫浆 蒸米皮烫浆是为了让米皮口号更好。做米皮的时候，要记得使用粘米粉和玉米淀粉，先倒上冷水搅拌成很稀的面糊，面糊里面不能有干面粉和颗粒状，再加上一勺食盐增加咸味。最后倒上热水，边倒边搅拌，这一步俗称“烫浆”做好这一步后，做的米...