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豆豉和豆瓣酱哪个营养更好 豆豉与豆瓣酱
豆豉和豆瓣酱哪个营养更好 豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于四川、安徽。味鲜稍辣,主要原料是蚕豆。蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等,为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌...
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豆豉与豆瓣酱区别 豆豉 豆瓣酱 黄豆酱 黄酱 有什么区别?
豆瓣酱和豆豉有什么区别 豆豉以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333337393532酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,...