酸价过氧化值最新国标GB5009.229检测方法 肉制品过氧化值

肉制品过氧化值测定所依据的是哪个国标 GBT 5009.56肉制品中过氧化值检测结果为0为什么？ 1.本身原料可能比较新鲜；2.检测方法，或使用试剂，或检测过程等有误差。油炸肉制品的酸价和过氧化值参考什么标准？餐饮业厨房产生的油烟，顾名思义...