灰分的主要成分 食物中的灰分指的是什么啊?

总灰分，水不溶性灰分和酸不溶性灰分中主要含有什么成分 在高温灼烧时，食品发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而无机成分（主要是无机盐和氧化物）则残留下来，这些残留物称为灰分。它标示食品中无机成分总量的一项指标。通常所说的灰分是指...