二哥豫菜:爆双脆，深秋养生首选美味

原标题：二哥豫菜:爆双脆，深秋养生首选美味二哥豫菜:爆双脆，深秋养生首选美味烧双脆是豫菜中的传统名菜，原名“爆双片”。此菜始于清代中期，中原地区的厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料，经刀工精心操作，先用温水发开，然后沸油爆炒，使原来必须久煮的肚头和...