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酿酒工艺:冬天酿酒时需要注意什么什么因素?
因为酿酒需要发酵,所以对温度很高的要求,一般温度不可低于15度,高温度不可高于40度,佳发酵温度在25-36度之间,所以春夏季是酿酒的好时节,但这并不能代表冬季就酿不出好酒,注意以下因素,冬季酿好酒不成问题。一、提高入池温度在正常情况下,入...
因为酿酒需要发酵,所以对温度很高的要求,一般温度不可低于15度,高温度不可高于40度,佳发酵温度在25-36度之间,所以春夏季是酿酒的好时节,但这并不能代表冬季就酿不出好酒,注意以下因素,冬季酿好酒不成问题。一、提高入池温度在正常情况下,入...