传统白酒酿造技术VS新工艺酿酒技术

传统白酒酿造技术，我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。下面真全粮杨老师带你先来看看传统白酒酿造方法：1、原料粉碎：原料粉碎...