和好的鲜肉月饼皮太软有什么补救？ 做鲜肉月饼太硬了

鲜肉月饼皮烤出来为什么很干 学着做苏式鲜肉月饼，但在制作过程中，水油皮包好油皮醒面30分钟后感觉皮变硬了，时间久了更硬怎么回事 高筋粉含量越高。苏式月饼的硬度就越大，口感较差，这是 工艺流程：面粉和猪油用和面机调制成干油酥，面粉和猪 油、因...