两千多年历史的美味：“锅盔”打仗的干粮

在陕西关中地区有一种流传了两千多年的美食，名叫“锅盔”，光听名字就会觉得很气派。锅盔是一种烙烤出的干面饼，原材料来自盛产小麦的八百里秦川。锅盔的最大特点是存放时间久，十天半个月不变质，吃起来麦香扑鼻。这在没有冰箱保鲜的年代特别走红，而且很适...