氢化油中的反式酸 到底是氢化油的危害还是反式脂肪酸的危害

北京什么品牌的面包不用氢化油，不含反式脂肪酸！！！！ 伊利面包，维生素的那种到底是氢化油的危害还是反式脂肪酸的危害 我认为是，氢化油在氢化前是由丙三醇和部分不饱和脂肪酸和部分饱和脂肪酸以共价键形成的油类物质，也可以认为是三条脂肪酸链，加氢后...