煮饭的气跑哪儿去了 为什么煮水会有气泡?

煮饭时冒泡沫怎么办？ 开锅盖让米饭与空气相通就能让泡泡沉下去即可。煮饭可以用开水来煮饭。因为开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。大米含有大量淀粉，用...