淮扬村制作狮子头 苏菜有哪些具代表性的菜？

江苏的淮扬菜有哪些值得推荐？松鼠桂鱼松鼠桂鱼是苏州地区的传统名菜，在江南各地是宴席上的上品佳肴，海内外都极具盛名。松鼠桂鱼浇上热腾腾的卤汁还会发出吱：-淮扬菜，。八大碗是什么，怎么做的？八大碗按照地区分类有好几种，比如安徽八大碗，合肥八大碗...