自己做凉皮是所有洗面的水都去沉淀还是快清的水去沉淀 为什么做凉皮的水不沉淀

做凉皮时面粉水沉淀一夜，面筋怎么储存 凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的。如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由淀粉和面筋组成的。因此要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离。在这里我们。自己做凉皮的那个水，一定要沉淀一个晚上么...