台湾人 上海 工作 台湾人在上海工作的个人所得税退税问题

请问台湾人在上海工作，但是微信对话记录都有说月工资给多少，工作内容等等，是否能申请劳动仲裁之类的呢？ 请问台湾人在上海工作，没有签订合同，但是微信对话记录都有说月工资给多少，工作内容等等，双方对话记录也能证明有上班工作，最后工资没给清，对方...