豌豆黄为什么会凝固 【豌豆黄】

【豌豆黄】 1.脱皮豌豆清洗干净，提前一晚用清水浸泡。泡好的豌豆，体积会增大许多；2.将泡好的豌豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火继续煮15~20分钟；3.煮至豆子开花，完全。怎么做豌豆黄，豌豆黄是一款老北京小吃，起初都不认识还是红...