兰州拉面配方是什么？汤料如何配比？ 正宗兰州拉面煮肉和汤配万

兰州拉面汤料配方是什么？ 兰州拉面汤的配方 拉面汤料的基本配制方法如下：一、煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0...