猪蹄上色用什么糖？ 卤煮火烧怎样上色

驴肉火烧里夹的驴肉是怎么做的 这驴肉火烧里的驴肉得选用肥瘦适中的小嫩驴肉，取这样的净驴肉20千克切成大块后，先用清水浸泡30分钟。汤桶垫入篦子，加高汤30千克烧开，加入200 克糖色调成淡黄色，下入焯。猪蹄要怎么卤才会彻底入味？猪蹄要怎么卤...