滴定法测油脂酸价和过氧化值的具体方法 越详细越好 油脂过氧化值的测定的相关国标

测定食品中酸价和过氧化值时“以油脂计”是什么意思？国标5009中规定，测糕点类酸价和过氧化值要“以油脂计”，请问“以油脂计”是什么意思？因为国标里面的酸价和过氧化值。过氧化值的标准检测方法是什么？ 1、过氧化值的标准检测方法欧：①饱和碘化钾...