脂肪酸的不饱和程度越高,越容易呈液态,越容易氧化和酸败变质这个说法对吗 如何防止多不饱和脂肪酸氧化

为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用，一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（） A.0. 参考答案：B怎样防止不饱和脂肪酸氧化 用脂溶性抗氧化剂如BHA，维生素A.E，类胡萝卜素，特丁基对苯二酚（TBHQ）等请问，不饱和脂肪酸单甘酯 容易氧化吗...