食醋的主要成分是什么? 食醋的主要成分2113是乙酸5261、高级醇类。食醋4102是用粮食等淀粉质1653为原料,经微回生物制曲、糖化、酒答精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成。其主要成分除醋酸(3%~5%)外,还含有各种氨基酸、有机酸、糖类、...