汉中热米皮怎么样烫浆 汉中米皮桂潮陈米

有汉中的朋友吗，想请教一下为什么我做的米皮不好撕下来，人家的一抖就下来了？ 在蒸面皮的时候笼单布预热后用刷子沾点米浆把布均匀的刷一遍蒸透后然后舀米浆再蒸就容易接下来，还有就是米浆兑的浓稠度也有关系，汉中出凉皮还是面皮啊？凉皮是哪里人出的啊...