油炸果子油冐沫 炸东西油起沫怎么办

油炸的时候油里泡沫很多，用什么办法可以让油不起泡沫 1.油的品种，查阅资料后我2113发现豆油起沫的情5261况比较多，特别是毛油、二级油等含磷4102脂较高的油脂，遇高温时1653易起泡沫而影响正常使用。其原理是：磷脂极易吸水，且磷脂本身...