玉米的过氧化值 玉米胚芽中的过氧化值是怎么形成的?

玉米胚芽中的过氧化值是怎么形成的？ 玉米胚芽在加工过程中一定和氧发生关系并产生新的自由基，这个过程的大小多少就是过氧化值。也就是在加工过程中形成的。为什么植物油要检验酸值和过氧化值 测指标1、酸值1克油脂游离脂肪酸所需KOH质量（mgkOH...