泥鳅为什么叫做水中人参呢？ 泥鳅鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、尼 克酸、维生素E、B族维生素等，钙、磷、铁的含量高，有“水 中人参”之称。为什么说泥鳅是“水中人参” 泥鳅的营养极为丰富据说：每100克泥鳅中含有蛋白质9.6克，这远比一般的肉...
