蒸汽加热水为什么水会倒流 挂烫机为什么会出现开水的声音

加热浓氨水装置是一个像加热高锰酸钾一样的，就是试管是向上倾斜的，为什么是正确的呢？加热不是应该会有水蒸汽，造成冷凝水倒流嘛.可是这样冷凝水倒流也会使试管炸裂的吧。。。。.. 蒸扣肉时为什么碗里的水越来越多？怎么做才不会有水？即蒸碗内上水。我...