香砂在烹饪中的作用 香砂仁卤水中用去籽吗

香砂和砂仁在卤肉中分别有啥作用。？ 去腥，增香，刺激肠胃蠕动促进食欲砂仁透骨香两者一般搭配使用，香砂出香快，砂仁慢香砂在卤料中有什么作用？ 香砂又名砂仁，砂仁在卤水中主要起到去腥除膻、赋味增香、开胃消食、促进食欲，对成品后味的提升有明显作用...