抗氧化力如何评定 抗氧化活性的实验测定方法有哪些

体外评价抗氧化的方法有哪些呢？ 然很多，但主要基于两类一个是通过测定样品抑制脂类物质氧化的能力来评定被测物的抗氧化能力另一个是用样品对人工合成的自由基的清除能力来反映待测物的抗氧化活性。。抗氧化的食物 山竹又称莽吉柿、风果、倒稔子，属藤黄科...