湖南人怎么做腊鱼、腊肉？ 三湘毛家菜商户概况

湘菜自古以来都是这么重口吗？油大盐大辣椒多，经常吃不会伤害身体吗？ 总觉得古代湘菜不会是这样吧，难道湖南人天天这样吃也不会伤身体吗？为什么湖南人吃辣椒不上火？为什么北方人辣椒吃多了容易上火，而四川人、湖南人则不会？吃着吃着，也吃习惯了吃辣椒...