摊煎饼果子是大火好还是小火好，怎样控制炉子温度？ 感谢邀请，这得看你喜欢吃的口味啦，如果喜欢吃糊的那就火大点。喜欢吃软的就火小点，完全根据自己的口味来！如果是以摊煎饼果子创业的话，建议用中火，比较适合大众口感！煎饼果子为啥面糊老是摊不开呢，...
