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真空包装卤牛肉怎么蒸 卤肉制品蒸煮袋抽真空后用100度水煮,能达到灭菌的效果吗
熟食塑料真空包装后怎么彻底灭菌,不受高温 可以采用沸水和微波炉杀菌。真空食品要灭菌一般情况下要做到商业无菌,也就是食品的中心温度达到121度,要有4—5个F0值。达到商业无菌的产品保质期在12个月是没有什么问题的,熟食制品(肉制品)一般设定...
熟食塑料真空包装后怎么彻底灭菌,不受高温 可以采用沸水和微波炉杀菌。真空食品要灭菌一般情况下要做到商业无菌,也就是食品的中心温度达到121度,要有4—5个F0值。达到商业无菌的产品保质期在12个月是没有什么问题的,熟食制品(肉制品)一般设定...