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发酵面团能放一夜再蒸么？ 发酵的面团可以用压面机排出气体吗
做面包，为什么要能拉出薄薄的膜？揉面排出空气？二次发酵？ 面团揉到手套膜对提升2113面包口感有如下优点5261：1、手套膜意味着高筋面团4102已经揉到最佳的出筋状1653态。2、高筋面团揉成手套膜后，烤制的面包，特别是手撕包、北海道吐司...
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![发酵的面团可以用压面机排出气体吗 经过压面机的面包出炉时为何爆开，]()
发酵的面团可以用压面机排出气体吗 经过压面机的面包出炉时为何爆开，
发酵面团能放一夜再蒸么？ 应该是可以的，但酵母不能下太多.你可以试几个晚上下不同量的酵母，让馒头在你起床时刚刚发好.虽然有点麻烦，但当你知道要下多少酵母合适时，你就会觉得很方便，你说是这样吗？面包基础发酵时间以及二次发酵需多长时间 发酵的时...
