炒锅圆底的好还是浅点的好

炒菜时用平底锅好还是用圆底锅好？ 平底锅对加热源的吸收最好，要加工的食品平摊在锅内，受热均匀。圆底锅只能用在火焰加热灶具上平底炒锅和圆底炒锅什么不一样？ 大家烧菜都是用什么锅？平底还是圆底的 平底2113锅更适合煎炸食物，还有不需要进526...