真空卤牛肉怎么弄好吃 干拌卤牛肉

我的家乡有很多的真空包装卤牛肉，如何在上海打开市场？ 想做一个卤牛肉真空包装产品，有一些问题想咨询知乎里的大神？ 前期想法是：牛肉卤好以后放置在灭过菌的包装间进行冷却，然后真空包装。请问这样可以么，保质期可以有多…如何让卤牛肉保质期长 王海...