什么环境发酵 发酵罐对发酵环境的要求有哪些

茶在什么环境发酵最好 发酵在一般茶上（除后发酵茶）是单纯的一种氧化作用，只要将茶青放在空气中即可.就茶青的每个细胞而言，要先萎凋才能引起发酵，但就整片叶子而言，是随萎凋而逐步进行的，只是在萎凋的后段，加强搅拌与堆厚后才快速地进行，希望可以帮...