获得生产用碱性蛋白酶菌种 被FDA批准的食品级蛋白酶生产用菌种有哪些

蛋白酶的生产工艺是怎样的？ 蛋白酶是水解蛋白质的一类酶的总称。由于每一种酶都有其作用的最 适pH，目前蛋白酶的分类多以产生菌的最适pH为标准，分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶。酸性蛋白酶。你好，这个蛋白酶生产厂家其实很多，但是各个企业...